mgr inż. Anna Karwańska, specjalistka żywienia, dietetyk

Posiada długoletnie doświadczenie w układaniu diet indywidualnych i programów odchudzających. Ukończyła Wydział Nauk o Żywieniu i Konsumpcji SGGW o specjalności dietetyka, stypendystka. Może poszczycić się sukcesami w odchudzaniu i dietoterapii. Doświadczenie zdobyła m.in. w USA. W swojej praktyce spotkała się z trudnymi sytuacjami żywieniowymi, a ciągła praktyka i stale poszerzanie wiedzy sprawiają, że proponowane konsultacje i diety są najwyższej jakości wśród dietetyków. Wprowadza innowacyjne, skuteczne metody.

Nadwaga i otyłość
Prowadzą do poważnych dolegliwości. Przykładowo, badania populacyjne wykazały, iż BMI powyżej 30 kg/m2 łączyło się z 4-krotnym zwiększeniem zapadalności na raka nerki. Przy nadmiarze tkanki tłuszczowej wyraźnie rośnie ryzyko raka narządów stymulowanych hormonalnie: sutka, jajników, szyjki macicy, prostaty.

Ryzyko nadcisnienia rośnie nawet 6-krotnie przy nadwadze
Przy BMI > 35, ryzyko raka pęcherzyka żółciowego rośnie 2 razy. U mężczyzn przy BMI > 35 ryzyko nowotworu wątroby rośnie 4,5 razy (wg Cancer Prevention Study II, 1982-1998). Ryzyko raka trzustki rośnie 4,75 razy przy BMI >40 u kobiet. Ryzyko raka przełyku u mężczyzn rośnie 1,9 razy przy BMI >30, a przy BMI rośnie też 1,9 razy ryzyko raka żołądka.

Najbardziej niebezpieczna jest otyłość brzuszna, kiedy tłuszcz odkłada się wokół wątroby i mięśnia sercowego. Tłuszcz w okolicy brzucha (wisceralnej) wytwarza więcej związków, które pobudzają stany zapalne i sprzyjają powstawaniu nowotworów, utlenianiu cholesterolu (miażdżyca).

Programy są dopasowywane profesjonalnie – dobór diety odbywa się tak, aby była ona skuteczna, zdrowa, oraz wygodna w realizacji. Dopasowana jest do upodobań smakowych, możliwości kulinarnych i czasu pracy, stanu zdrowia. Wykorzystywane są w praktyczny sposób nowoczesne narzędzia dietetyki, wskaźniki jakości odżywczej NV (Nutrition Value), wskaźniki pokrycia dobowego zapotrzebowania bezpiecznego i zalecanego (EAR i RDA) na makroskladniki oraz witaminy i minerały, wskaźniki pokrycia zapotrzebowania na antyoksydanty (indeks ORAC) oraz indeks glikemiczny IG i ładunek glikemiczny ŁG, a także współczynniki strawności. Dzięki dokładnym wyliczeniom diety są skuteczne pod względem zdrowotnym nawet podczas odchudzania, bowiem gęstość odżywcza diety jest wysoka. Osoby o szczególnie trudnych warunkach trawienia i braku czasu mogą stosować dietę łączoną z „łatwym cateringiem domowym” dzięki programowi edukacyjnemu w zakresie odżywiania. Uczymy w nim samodzielności i podajemy dopasowane rozwiązanie pozwalające osiągnąć cel diety.

Programy dostępne są dla osób indywidualnych, par, gospodarstw domowych, grup.

Wskazania, aby z nami się skontaktować:
- nadwaga
- brak energii
- nadciśnienie
- dyslipidemia
- wzdęcia
- zaparcia
- nadwrażliwe jelito
- chora tarczyca
- wrzody
- anemia
- problemy z wątrobą
- cukrzyca
- ciąża
- alergia
- dziecko z nadwagą
- dziecko niejadek

Badania, które są przydatne dietetykowi:
- morfologia
- lipidogram
- TSH
- glukoza na czczo
U kobiet:
- badania hormonalne (w tym poziom prolaktyny oraz enzymy wątrobowe ASPAT, ALT)
- mocznik
- kreatynina
- IgAEMA (czasami)
- IgE ogółem (czasami)